Шампиньон – лидер грибного производства
Первый промышленный цикл выращивания грибов начался в августе 2014 года. «У нас взращивание шампиньонов осуществляется по голландской технологии на стеллажах, и производство соответствует всем нормам: определенный температурный режим, контроль влажности и содержания углекислого газа, а также уход за стеллажами. Как и любой бизнес, выращивание шампиньонов имеет свои секреты и тонкости», - рассказала Марина. Основа грибного производства - компост, который, в основном, состоит из пшеничной или рисовой соломы вместе с мицелями. Его закупают в Украине. Сбор грибов производят через 35-37 дней с момента закладки компоста. «Этот гриб плодоносит круглый год, если создать ему правильные условия. Собирая шампиньоны, гриб необходимо прижимать вниз и аккуратно выкручивать, чтобы не повредить грибницу. Углубления, остающиеся после урожая, засыпают субстратом», - отметила Марина. С начала реализации бизнес плана количество рабочих мест увеличилось с 3 до 8.Круглогодичный бизнес
Производственная база ООО «Андивита», находящаяся в селе Карагаш Слободзейского района, географическое положение удобно - недалеко два крупных города - Тирасполь и Бендеры. «Шампиньоны хороши тем, что хранится до четырех недель после сбора и без потери качества перевозится на большое расстояние. Сегодня предприятие в месяц производит порядка от 9 до 12 тонн готовой продукции, которая реализуется в сети супермаркетов, а также мелким оптом от 5 кг. Ценовая политика фирмы вполне приемлема, а вкусовые качества шампиньонов – отменные, потому и грибы всегда пользуются спросом. «Спрос на шампиньоны велик. Грибы являются тем продуктом питания, который пользуется своей популярностью и употребляется человеком в пищу круглый год», - подчеркнула Петриман.Строим планы и идем вперед
Марина Петриман смело заявляет о грибном бизнесе, принимая участие в различных конкурсах, в том числе «Лидер малого бизнеса» и «Приднестровское качество». В дальнейшем у предпринимательницы большие планы - расширить производство и открыть цех по сушке, солению, маринованию грибов. «Благодаря гранту появилась возможность освоить и внедрить новые технологии, увеличить объемы производства и чувствовать уверенность в завтрашнем дне. У меня появилось много интересных знакомых, в том числе и на правом берегу Днестра, - таких же молодых и успешных предпринимателей, с которыми мы периодически встречаемся и рассказываем друг другу о достигнутых результатах, сообща ищем пути решения актуальных проблем», - констатировала Марина Петриман. Программа, финансируемая Европейским союзом «Поддержка мер по укреплению доверия», осуществляемая ПРООН, способствует укреплению доверия между жителями обоих берегов Днестра путем вовлечения в совместные проекты бизнес-сообщества, представителей гражданского общества и местных властей. [inpost_galleria thumb_width="200" thumb_height="200" post_id="351367" thumb_margin_left="3" thumb_margin_bottom="5" thumb_border_radius="2" thumb_shadow="0 1px 4px rgba(0, 0, 0, 0.2)" id="" random="0" group="0" border="" show_in_popup="0" album_cover="" album_cover_width="200" album_cover_height="200" popup_width="800" popup_max_height="600" popup_title="Gallery" type="yoxview" sc_id="sc1510573648069"]Автор: Марина Киреева
*Материал предоставлен сторонним автором.
Позиция автора может не совпадать с позицией ИПЦ «Априори».
Орфография публикуемых материалов сохраняется.
